Egy tál nyár

Színpompás, pár perc alatt elkészíthető, szemet gyönyörködtető, egészséges, ízletes fogás. Kivételesen úgy érzem, hogy nem kell erről többet írni, hagyom, hogy egymaga érvényesüljön ez a friss finomságokkal teli, nyarat idéző étel, amitől mosolyogni támad kedvem, hacsak ránézek, még úgyis, hogy ezt a bejegyzésemet is harmadjára írom újra. Egy tál garantált jókedv! 

 Meditáció:

0,5 kg krumpli meghámozva, cikkekre vágva

40 dkg cukkini hasábokra vágva

12 db koktélparadicsom

2 fej hagyma

10 dkg krémfehér sajt felkockázva

10 dkg mini mozzarella

1 csokor bazsalikom felaprítva

40 dkg darált csirkemellfilé

1 tojás

5 ek zsemlemorzsa

2-3 k olívaolaj

só, bors

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Az egyik hagymát finomra vágjuk, a másikat vékonyan felkarikázzuk. A darált húst összegyúrjuk a tojással, zsemlemorzsával, apróra vágott hagymával, majd sóval, borssal, valamint a bazsalikom felével fűszerezzük. A húsmasszából 8 golyót formázunk és egy olajjal kikent tepsibe tesszük. A zöldségeket (paradicsom, krumpli, cukkini, hagymakarikák) a húspogácsák köré halmozzuk a tepsibe, sóval, borssal megszórjuk, a maradék olajjal megöntözzük. A tepsit fóliával letakarva 30 percre a sütőbe tesszük. A tepsiről ezután levesszük a fóliát és sajttal megszórjuk, majd további 10 percre visszatoljuk a sütőbe, és rápirítunk. A maradék bazsalikommal megszórva tálaljuk.