Minden háztartásban vannak ikonikus slágerek, hát nálunk ez a tészta az. Hetente többször is elkészítjük. Tényleg nem ritka, hogy 2-3 alkalommal is ez a vacsora nálunk ugyanazon a héten, és az utána következőn és az elsőtől számított harmadik héten, illetve a hónap utolsó hetén, szóval tényleg nagyon szeretjük és egyszerűen nem tudunk ráunni. Ez a tészta az élő bizonyíték rá, hogy az erős addiktív, és, hogy a kapszaicin a csokinál lényegesen több boldogsághormont termel. Tényleg a csoki a kanyarban sincs ezzel a szósszal szemben.
Neuropeptid termeléshez:
1 közepes fej vöröshagyma finomra aprítva
3 gerezd fokhagyma vékonyan felszeletelve
10 dkg tóalmási csípős kolbász lehámozva vékonyan felkarikázva
1 chili paprika ( erősségtől függően lehet 3ig növelni)
40 dkg paradicsom passata
1 ek olívaolaj
só, bors
1/2 zacskó (kb 25 dkg) rigatoni
A víznek egy lábosban odatesszük a vizet sóval főni. A csomagoláson feltüntettek szerint kifőzzük a tésztát. Egy magas falu teflon serpenyőben a felmelegített olajon megpirítjuk a hagymát, ropogósra sütjük a kolbászt. Felöntjük a paradicsomszósszal, hozzáadjuk a fokhagymát és a felaprított chilit. Ízlés szerint sózzuk borsozzuk alaposan elkeverjük a mártást, összerottyantjuk és már kész is. Frissen reszelt parmezánnal tálaljuk. Nemcsak a leírás ilyen rövid maga az elkészítés is pofonegyszerű.